Landwirtschaft
Wir lassen die Kuh raus
Unsere Tiere sind während der Vegetationszeit (April/ Mai bis Oktober/ November) auf die Weide. Dort finden sie verschiedene Gräser und Kräuter - eine gesunde Grundlage für eine wertvolle Milch.
Im Stall werden die Tiere mit unserem eigen produzierten Heu gefüttert.
Die Jungtiere sind ab einem Alter von einem Jahr die komplette Weidesaison auf der Alpe und kommen mit dem ersten Schnee zurück in den Stall.
Kuhgebundene Kälberaufzucht
Unsere Kälber werden von ihren Müttern oder Ammen aufgezogen. Sie dürfen ca. 8 Wochen bei den Kühen bleiben und werden dann in die Kälbergruppe integriert.
Alle weiblichen Kälber verbleiben bei uns am Betrieb und werden entweder zur Zucht oder Mast weiter aufgezogen. Ein Großteil der männlichen Kälber gehen zu unserem Bioland-Kollegen nach Mittelberg und leben dort ca. 2,5 Jahre bis zur Schlachtung für die Firma Feneberg.
Die restlichen männlichen Kälber werden beim örtichen Metzger geschlachtet und von uns vermarktet.
Hecken als Lebensraum
2003 haben wir auf einem Teil unserer Flächen Hecken gepflanzt. Dort finden unsere Kühe bei Hitze und Regen Unterstand.
Aber auch für Wildtiere, wie Hasen und Rehe, Vögel und Insekten bieten diese Hecken einen Lebensraum.
Extensive Flächenbewirtschaftung
Ein Teil unserer Flächen bewirtschaften wir nur ein- oder zweimal im Jahr.
Dort ist die Artenvielfalt besonders groß.
Wir achten dann auch beim Mähen darauf, insektenschonend zu arbeiten.
Durch die Verwendung eines Doppelmesserbalkens (keine Verwirbelung wie beim herkömmlichen Trommelmähwerk) und das Mähen ganz früh oder spät am Tag (wenn wenig Insekten fliegen), versuchen wir dies sicherzustellen.
Außerdem werden die Flächen vor dem Mähen nach Wildjungtieren abgegangen, damit wir diese nicht versehentlich verletzen.